Tủ đông gió của Arico có khả năng giảm nhiệt độ nhanh chóng và cấp đông nhiều loại nguyên liệu thực phẩm, do đó nó có thể loại bỏ tình trạng cấp đông chậm.
Các sản phẩm được đặt vào khay nhôm có khoét lỗ, sau đó những khay nhôm này được xếp chồng lên nhau hoặc được xếp lên các xe đẩy. Các sản phẩm sẽ được cấp đông nhanh chóng bởi dòng khí lạnh luân chuyển áp suất cao, trực tiếp thổi ra từ quạt làm mát lên bề mặt sản phẩm. Ngăn tủ đông cung cấp các ngăn và cửa ra vào riêng biệt để thuận tiện cho việc xử lý (xếp hàng, dỡ hàng). Đây là thiết bị cấp đông lý tưởng cho việc cấp đông sản phẩm theo lô. Hệ thống này được thiết kế để mở rộng giữa thời gian cấp đông và thời gian rã đông sản phẩm. Đối với kiểu thiết kế này chúng ta có thể tận mắt nhìn thấy quá trình cấp đông diễn ra như thế nào.
|  |
